Sookdal Pig located in Samsung, Gangnam
Sookdal Korean BBQ
Sookdal has the high-end samgyeopsal experience in South Korea basically cornered.
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Sookdal Pig located in Samsung, Gangnam
Sookdal Korean BBQ
Sookdal has the high-end samgyeopsal experience in South Korea basically cornered.
before slicing each hunk into bite-sized slivers to finish cooking on graded stone grills. Touches like using laser thermometers to check grill temperatures to zebra tags indicating how long the meat has been wet-aged only reassure a point belabored: this is a pork belly purist’s paradise.
Sookdal is a picture of the Korean barbecue future.
숙달돼지는 상위 1%의 한돈 + 숙성장인의 14일간의 Wet Aging + 숙달된 직원의 그릴링을 통해 어디에서도 맛볼 수 없던 맛을 손님들에게 제공합니다. 숙달돼지는 시중에서 구할 수 있는 상위 1% 등급의 한돈만 취급합니다. 또한 14일 이상 저온숙성하여 살코기와 지방질이 부드럽고 고기 본연의 고소함과 풍미를 살립니다. 마지막으로 육즙이 살아있는 3cm 이상의 두터운 고기를 숙달된 직원이 직접 구워 고기맛을 최상으로 올립니다.
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3km 
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